MERHABALAR SEVGİLİ TAKİPÇİLERİM,HEPİNİZE SELAMLAR GÖNDERİYORUM
BALKONDA BAHAR PİKNİĞİ
Nefis kelimesi çok az kalacak inanın bana ama bu lezzeti anlatacak kelimelerim yok :)))))
2 günlük yazlığa geldik ama yanıma aldığım malzemelerin içine MAYA mutlaka yerini aldı :)
balkonda yemyeşil bahçeyi seyrederek hem de salıncakta sallanarak hamur işi yapmak fiziki gücüm olmamasına rağmen bana çok büyük bir terapi oldu :)
nasıl mı yaptım :
kışın kalmadığımız için her malzeme yoktu elimde olanlarla bu kadar
hamur için:
1 kg un,
1 kahve fincanı sızma zeytinyağı,
1 çay bardağı ayran ( yoğurt yerine ),
1 çay kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı şeker,
1 paket instant maya,
aldığı kadar ılık su
iç malzemesi :
1 demet pazı,
2 demet yeşil soğan,ve yeşil yaprakları,
büyük bir kase taze nane (bahçeden),
maydanoz,dereotu,
250 gr taze kaşar loru,
1 çay bardağı sızma zeytinyağı,
tuz
k.biber ve pul biber kalmamış :(
hamur sevgi ile yoğrulur,mayalanması için kapağı örtülerek bekletilir,
bu arada iç malzemesi hazırlanır,yeşillikler ince kıyılır,tüm malzemeler derin bir kap içinde çiğden hazırlanır karıştıırlır,
mayalanan hamurdan istenen büyüklükte gözleme yapılacak kadar hamur alınır,ben çok ağrım olduğundan küçük bezeler açtım limon büyüklüğünde hamur yeterli oldu
merdane ve çok az un ile( üstelik sallanarak ve çevreyi seyrederek) 1 mm kalınlıkta yuvarlak açtım yarısına iç malzemeden 2 kaşık koyup kapattım,ruletle kesip yağsız tavada alt üst pişirip fırça ile zeytinyağı sürdük
resimlerde görüldüğü gibi,yanında ayran,marul salatası,bahçeden soğan,sarımsak vardı
Tabi tek başıma yapamazdım değil mi? Esra tabancalı sugibi10 a yardımları için teşekkür ederim
No comments:
Post a Comment